香飘绿博 “原味乌兰察布”再绽光彩

　　9月28日，第12届内蒙古绿色农畜产品博览会暨内蒙古自治区农牧业“六新”科技成果发布会在呼和浩特市盛大启幕。乌兰察布市农牧局携“麦菜薯牛羊乳”六大优势产业优质农畜产品参展，众多参观者驻足品鉴。

　　“远远就闻到涮羊肉的香味，原来是乌兰察布的展区！来自北京的赵女士在品尝手切羊肉后赞不绝口，“肉质鲜嫩，毫无膻味，我正准备买两盒带回家。”热气腾腾的试吃台前，排队等候的观众络绎不绝。

　　据乌兰察布市东来顺肉类加工有限公司负责人介绍，作为北京东来顺集团羊肉加工基地，公司依托当地优质肉羊资源，构建起从养殖到加工的全产业链体系，年屠宰活羊约20万只，通过ISO9001和 HACCP双认证，可生产近200种羊肉产品。

　　卓资熏鸡展台前，金黄油亮的熏鸡引得观众纷纷品尝。“早就听闻卓资熏鸡是内蒙古名吃，果然名不虚传！外皮有嚼劲，肉质鲜嫩，还带着松木熏香。”来自河北张家口的采购商王先生现场便记录产品信息，表达合作意向。

　　作为国家级非物质文化遗产，传承近百年的卓资熏鸡已实现标准化、规模化生产，严守“选料、卤制、熏烤”三大工序，精选120天散养土鸡，用20多种香料卤制后以松木、柏木熏烤，目前开发十余种包装产品，带动200多户农户养殖土鸡，户均年增收超3万元，产品已进驻北上广商超并通过电商销往全国。

　　呼和浩特市民李阿姨正挑选丰镇月饼礼盒：“马上到中秋节了，特意来绿博会找丰镇月饼，我小时候就爱吃这个味道，现在虽然在呼和浩特定居，但每年中秋都得买几盒。”

　　丰镇月饼既保留“胡麻油和面、土炉烘烤”传统工艺，又引入现代设备提升效率，2015年获国家地理标志证明商标后知名度攀升，年产值近3亿元，线上销量占比40%，去年 “双十一”单日销量突破5万盒。

　　“我们锚定建设国家重要农畜产品生产基地目标，整合打造‘原味乌兰察布’区域公用品牌。”乌兰察布市农牧局二级调研员蔚拴胜介绍，目前该品牌授权企业达115家，覆盖六大产业500余种产品，品牌溢价超20%。

　　蔚拴胜说：“下一步，乌兰察布市将继续强化品牌建设，推动“乌兰察布马铃薯”“乌兰察布燕麦”等单品品牌向精品化发展，同时培育更多像卓资熏鸡这样的特色产品，让“原味乌兰察布”成为全国知名的绿色农畜产品品牌，为乡村振兴和农牧业高质量发展注入更强动力。