济南莱芜：一株生姜撬动百亿元营收

　　莱芜区通过搭建“龙头企业＋合作社＋基地＋农户”的发展模式，带动姜农年人均增收3200元。（资料片）

　　产品远销全球150多个国家和地区，带动8.5万人就业增收

　　11月8日至9日，中国·济南（莱芜）第十二届国际姜产业博览会暨莱芜YOU选好品市集主题推广活动在大明湖公园举行。这场以“莱芜姜赢健康”为主题的产业与文化盛会，两天内吸引游客近4万人次，现场零售额突破80万元，预计总成交额达590余万元。

　　漫步在湖畔展区，来自淄博的游客王玲玲正带着女儿体验手工姜茶的制作过程。“自己动手做姜茶，很好玩也很有意义。”小女孩兴奋地举起手中的成品向母亲展示。在不远处的非遗展区，鲁王工坊的匠人正在雕刻一件以“姜山”为题的锡雕作品，精湛的技艺引得围观游客阵阵赞叹。

　　本届博览会创新性地将会场“搬”至大明湖畔，打造出“景中展、展中游、游中购”的沉浸式体验空间，65个特色展位沿湖排开，让游客在“四面荷花三面柳”的诗意中，尽情感受“莱芜味道”的多元魅力。

　　展区中央，在大王庄镇评选中脱颖而出、重达38.75千克的“生姜大王”，成为当之无愧的“明星展品”。这株“姜中王者”，不仅是标准化种植与科技赋能的生动体现，更是莱芜生姜产业雄厚根基的象征。

　　这场生动的“姜湖”盛宴背后，是莱芜区推动生姜产业走向集群化、现代化之路的坚实步履。莱芜生姜种植历史超两千年，得益于当地独特的沙壤土和温带季风气候，孕育出“莱芜大姜”“莱芜小姜”等个大体胖、丝少肉细、辣味醇厚的优良品种。2024年，全区生姜种植面积达7.7万亩，总产量约34万吨，是国家级生姜标准化示范区和“中国生姜之乡”。国家《生姜生产技术规范》（GB／T26584－2011）便由莱芜主导制定。

　　近年来，莱芜区以“龙头引领、主体集聚、农户参与”为路径，构建起从育种、种植到加工、销售的全产业链生态。目前，全区聚集了900余家经营主体，其中54家龙头企业领航前行，带动3家中国农业企业500强、25家省级龙头企业共同成长。2024年，莱芜区生姜全产业链总产值达130.6亿元，较2020年增长超五成，交出了一份亮眼的产业答卷。

　　在这条完整的产业链上，科技创新成为核心驱动力。莱芜不仅建有全国最大的生姜种质资源库，保存156份种质资源，更率先完成全球最完整的生姜基因组测序。以山东农得利生物科技有限公司为代表的企业，年产脱毒试管苗3000万株，各级脱毒姜种1000多吨，推广至全国12个省份，从源头上保障了姜种的纯正与健康。在羊里街道的百亩智慧农业精品园中，物联网、大数据实现精准栽培，节省人工40％以上，节水节肥30％～40％，亩产最高可达万斤以上。同时，莱芜已形成集仓储、清洗、精深加工于一体的完整产业链，年加工储藏能力高达150万吨，开发出“食、药、卫、健”四大系列1000余种产品，国际市场70％的寿司姜片都源自莱芜。

　　产业的蓬勃发展最终要惠及百姓。通过“龙头企业＋合作社＋基地＋农户”的利益联结机制，莱芜生姜产业带动8.5万人在产业链上实现就业增收，农户年人均增收3200元。同时，规划建设杨庄镇、羊里街道、大王庄镇等生姜加工产业园区，引导企业集聚发展，形成产业“洼地”效应，促进了生产要素的优化配置和产业链的完整闭环。

　　在市场拓展上，莱芜是全国最大的生姜出口集散地，全区拥有自主进出口权企业69家，培育了2个国家级农业国际贸易高质量发展基地。2024年，莱芜生姜及制品年出口量达18万吨，占全国出口总量的30％，连续17年居全国首位，产品远销全球150多个国家和地区，“世界生姜看莱芜”已成为行业共识。

　　与此同时，莱芜区通过文化赋能、品牌驱动，实现生姜从“农产品”到“文化IP”的跃迁。深度挖掘两千年姜文化，莱芜专门成立“生姜文化研究会”，编辑出版文化著作，制作卡通形象“姜宝”，传播“莱芜姜、赢健康”的康养理念，让生姜从一种食材转变为一个健康、养生的文化符号。场景活化，丰富文化体验，通过改造生姜文化古村落、举办姜文化节、在博览会设置非遗互动区等方式，将静态的文化资源转化为可感知、可互动、可消费的文化体验。这使得“莱芜生姜”区域公用品牌不仅有极高的市场知名度，更具备了深厚的情感温度和品牌忠诚度。

　　莱芜区以一场“姜”味十足的盛宴，展示了特色农业转型升级的可行路径。这条以坚实的产业为基础、持续的科技为动力、深厚的文化为灵魂的发展之路，真正实现了产业兴、乡村美、农民富的有机统一，为新时代乡村振兴提供了可借鉴、可复制的“莱芜方案”。（大众日报记者姜斌通讯员孔浩莫凡琦）