科技“赋能”辣椒产业 助力乡村振兴跑出“加速度”​

　　2025年11月5日至8日，河南省辣椒产业科技特派员服务团赵香梅、李建欣、陈焕丽、李芳霞、韩艳红一行5人赴柘城县开展科技服务。从辣椒田间收获指导到市场产销调研，服务团用科技助力柘城辣椒产业高质量发展，用专业服务点亮乡村振兴之路。​​

　　 辣椒田里解难题：11月5日，服务团一行首先来到牛城乡辣椒小镇查看辣椒收获情况，通过实地查看，柘城辣椒收获已经接近尾声。针对目前的阴雨天气无法自然晾晒，特派员建议采收后的朝天椒立即转运至通风、干燥、避雨的地方，避免露天堆放淋雨，也可用热风烘干机对采摘后的辣椒进行干燥处理，烘干温度控制在35-45℃，温度过高易导致辣椒变色、营养流失，过低则烘干效率低，烘干到含水量降至12%以下，手捏辣椒不发软、无潮湿感即可。 交易市场探实情：11月6日，服务团成员来到柘城县万邦国际农产品物流城调研柘城朝天椒线上销售情况，就订单生成机制、日均订单量、价格波动趋势、物流配送时效及售后保障措施等问题，与商户、线上平台运营人员、物流服务商进行深入交谈。经过走访，服务团了解到在柘城，成规模、有知名度的辣椒电商企业已超100家，线上交易占整体交易的60%-70%，交易额已破百亿。通过了解柘城朝天椒线上交易数据，才能更好地助力“柘城朝天椒”通过电商平台走向全国。

　　 助力乡村谋发展：11月7日，在柘城县双河街道林张村，服务团与林张村“两委”就 “河南省辣椒产业科技特派员服务团助力乡村振兴” 主题展开座谈，林张村距柘城县城只有10多分钟的车程，有利于发展城郊型经济，比如绿色蔬菜种植、农产品加工等产业。交谈中，服务团成员详细询问林张村农业种植结构，比如主要种植品种、各品种种植规模、历年收益情况，以及当前种植过程中急需解决的技术难题，根据村庄实际需求，服务团有针对性进行科技服务，为林张村培育特色产业、带动村民增收定下 “长远约定”。​ 产业大会搭桥梁：11月8日，以“辣香飘四海，聚力赢未来”为主题的河南柘城辣椒产业大会暨商贸恳谈会如期举行，服务团以大会为契机，与辣椒加工企业、电商平台、农资供应商展开深度沟通。详细了解了市场对 “优质辣椒品种”“加工技术”等的需求，推动“实验室里的技术”与 “市场中的需求” 精准对接，为柘城辣椒产业延伸产业链、提升附加值搭建起 “科技桥梁”。

　　 此外，了解到柘城今年大蒜种植面积达7万多亩，服务团前往固堆集村大蒜基地，查看大蒜长势，并针对蒜苗越冬管理给出技术指导，特派员指出目前蒜苗长势良好，后期田间管理要注意两点：一是适量浇水。5叶期后大蒜需水量逐步减少，阴雨天气，要及时排出田间积水，避免因积水导致烂根；二是适时追肥。5叶期后，应促根壮苗，越冬前（11月底-12月初）：喷施0.2%磷酸二氢钾溶液（每亩用量50g），增强叶片光合作用，促进大蒜根系发育，提升抗冻能力。 在申桥乡晓敏草莓种植基地，服务团实地查看草莓生长状况，发现有蓟马危害，服务团成员建议种植户及时摘除老叶，既能减少植株能量损耗，又能降低蓟马滋生基数、减轻危害程度，同时还能增加田间通风透光性，从源头减少病虫害发生。针对近期阴雨天后气温下降的天气变化，服务团结合草莓的生长习性，就“如何抵御低温、保障果实品质”给出专业方案：从棚膜多层覆盖的密封性技巧，到临时增温设备的合理使用时机，再到晴日通风降温的科学频率，手把手教种植户落实保温措施，有效规避低温对草莓生长的不利影响，为后续上市筑牢 “品质防线”。